Nussmuffins mit Schokokern

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

für 12 Stück:

150 g Butter (weich)
125 g Zucker
2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
1-2 Messerspitzen Zimt
3 Eier
150 g Mehl
3 TL Backpulver
150 g gemahlene nüsse
etwas gehackte Schokolade
Puderzucker zum Bestäuben

Stichworte: Muffin, Nuss, Schokolade

Quelle: Vicky

Eingetragen am: 26. Mar. 2011

Zubereitung:

Weiche Butter mit Salz und Zucker schaumig schlagen.

Eier nach und nach unterrühren.

Mehl, Zimt und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.

Nüsse dazugeben und vermengen.

Teig in eine gefettete Muffinform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 25-30 Minuten backen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.