Risotti mit Fleisch und Schwammerl

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

2 Frühlingszwiebel
200g Geschnetzeltes
1 Tasse Reis
1 Tasse Wasser (Mehr braucht man beim Dampfgarer nicht - sonst Backungshinweis beachten)
1 Suppenwürfel
eine Hand voll Schwammerl
etwas Weißwein
etwas Cremefine oder Schlagobers
Salz
Parmesan
frische kräuter

Stichworte: Reis, Risotto, Fleisch, Schwammerl, Frühlingszwiebel, Dampfgaren

Quelle: Vicky

Eingetragen am: 14. May. 2011

Zubereitung:

Zuerst das Fleisch mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln anrösten.

Danach in die geschlossene Dampfgarform geben, 1 Tasse Reis und 1 Tasse Wasser dazu. Den Suppenwürfen drüber streuen. Alles 15 Minuten bei 100°C in den Dampfgarer.

Anschließend Wein, Schwammerl, Cremefine oder Schlagobers untermischen. 8 Minuten bei 100°C in den Dampfgarer.

Anschließend mit Parmesan vermischen und mit frischen Kräutern garnieren.