Orangen Milchreis

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Zutaten:

(für 4 Portionen):
150 g Milchreis
6 EL Orangensaft
250 ml Milch
2 EL Zucker
Mark einer halben Vanilleschote
1 Prise Salz
4 Blatt Gelatine
1 Orange
1 Becher Sahne
1 EL Zucker
2 Orangen
Zitronenmelisse oder Minze

Stichworte: Milch, Reis, Orangen, Dampfgaren

Quelle: http://www.miele.at/at/haushalt/Rezepte_Ratgeber_29392.htm

Eingetragen am: 18. Sep. 2011

Zubereitung:

Milchreis mit Orangensaft und Milch sowie Zucker, Vanillemark und einer Prise Salz in einen ungelochten Garbehälter geben und garen.
Einstellung für Dampfgarer: 100°C 30 Minuten

Gelatine einweichen, ausdrücken und zum gegarten Reis geben und umrühren.

Von einer Orange die Schale abreiben, mit dem Orangensaft dazugeben und auskühlen lassen.

Sahne mit Zucker steif schlagen. Zwei Orangen filetieren und mit der geschlagenen Sahne zum Orangenreis geben.

Mit Zitronenmelisse oder Minze garniert servieren.