Kartoffelgulasch nach Vicky

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

2 Zwiebel
5g Öl
1 kleine Chili
etwas Knoblauch
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
750 g Kartoffeln
2 EL süßes Paprikapulver
2 EL scharfes Paprikapulver
4 TL Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Majoran
1 El Kümmel
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Stichworte: Vicky, Gulasch, Vegetarisch, Kartoffeln, Karotten

Quelle: Viicky

Eingetragen am: 22. Jan. 2012

Zubereitung:

Zubereitung mit TM31:
Zwiebeln schälen und vierteln. In den Mixtopf geben 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.

Öl zufügen und 3,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

Anschließend Paprika und restliches Gemüse (etwas Zucchini war noch im Kühlschrank) 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Tomatenmark und alle Gewürze in den Mixtopf geben. Kartoffeln in Stücken (ca. 1cm) und Karotten in Scheiben zugeben, mit Wasser/Gemüsebrühe aufgießen. 100° C / Stufe 1 / Rühren / 22 Minuten.