Flammkuchen ohne Hefe

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Teig:
300 g Mehl
125 ml Mineralwasser
4 EL Öl, geschmacksneutrales
1 Prise Salz

Für den Belag: (salzig)
1 Becher Crème fraîche oder Schmand
50 ml Milch oder Sahne
150 g Speck oder Katenschinken
1 große Zwiebel(n)
weitere Zutaten nach belieben


Für den Belag: (süß)
1 Becher Crème fraîche oder Schmand
50 ml Milch oder Sahne
2 Äpfel (z. B. Boskoop)
80 g Zucker - Zimt - Mischung
50 g Mandelblättchen
etwas Zitronensaft

Stichworte: Schnell, Reste,

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1108021216887354/Flammkuchen-elsaesser-Art-suesser-Flammkuchen.html

Eingetragen am: 15. Dec. 2012

Zubereitung:

Zutaten zu einem Teig verarbeiten und anschließend beliebig belegen.

Den belegten Teig im Backofen bei 200°C (Umluft) oder 210°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 - 15 min. backen (bis der Rand braun ist).