Pute mit Weißkraut

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Putenschnitzel
½ Kopf Weißkohl
5 Möhre(n)
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
Öl, zum Braten
Salz und Pfeffer

Stichworte: ohne Kohlenhydrate

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/197721083677048/Pute-mit-Weisskohl-Weisskraut.html

Eingetragen am: 11. Jan. 2013

Zubereitung:

Die Putenschnitzel in kleine Streifen / Würfel schneiden. Dann in heißem Öl anbraten. Nach dem Anbraten kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Das Kraut in feine Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze mitschmurgeln lassen, so dass das Kraut gerade weich ist und nicht mehr roh schmeckt. Jetzt die Hitze wegnehmen. Dann die geschälten, geviertelten und in Scheiben geschnittenen Möhren und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben. Alles kurz durchziehen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passt Reis sehr gut.