Pancakes

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten für 2 Portionen:

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 großes Ei(er)
1 Tüte/n Vanillezucker
1 Prise Salz
250ml Milch
Butter, für die Pfanne

Sind leider etwas fest geworden.

Stichworte: Amerika

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/192291081610362/Pancakes.html

Eingetragen am: 09. Mar. 2013

Zubereitung:

Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze die ca. 8 cm großen Pancakes in 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.