Knabberstangen

Thermomix

Zutaten:

Teig:
750 g Weizen fein mahlen
40 gr. Trockenhefe
2 TL Salz
450 ml warmes Wasser

Belag; zum Bestreuen:
Mohn
Sesam
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne

Füllung Version 1:
Käse
ital. Kräuter
Kräutersalz
Pfeffer
125g Sauerrahm
5 EL Olivenöl

Füllung Version 2:
Tomatenmark
frischer Oregano
Salz
Pfeffer
Sauerrahm

Stichworte: Knabbern

Quelle: Heidi Fleischer

Eingetragen am: 10. Jun. 2013

Zubereitung Thermomix:

Mehl und die restlichen Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben. Bei Teigknetstufe 3 Min. kneten. Ca. 30 Min. gehen lassen.

Teig auf ca. 40x40 cm ausrollen, mit Wasser bespruhen, die untere Hälfte mit Mohn bestreuen und umdrehen so dass der Mohn auf der Arbeitsfläche liegt.

Die Zutaten für den Belag verrühren, die untere Hälfte damit bestreichen, nach oben zusammenklappen, mit Wasser besprüchen und mit Sesam bestreuen, in ca. 3 cm breite Streifen schneiden und wie ein Seil 3x drehen, mit Wasser besprühen und in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.