Curry Dorsch

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Zutaten:

300g Dorschfilet
2 TL ÖL
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Curry
2 EL Tomatenmark
1 Pfefferoni
1 TL Koreander und Kurkuma
4 entkernte und geschälte Tomaten
etwas Petersilie, Zitronensaft, Gemüsebrühe
3-4 EL Joghurt

Mit Reis servieren.

Stichworte: Fisch, Dorsch, Curry

Quelle: Vickys erstes Gericht mit 13 Jahren

Eingetragen am: 06. Jan. 2014

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch im Öl goldbraun anschwitzen, Curry, Tomatenmark und Pfefferoni mit anschwitzen.

Nach Geschmack auch etwas Koreander und Kurkuma beimengen. Das Tomatenfleisch dazu geben mit mit etwas Gemüsebrühe aufgießen.

Das Dorschfilet in die Sauce legen und erwärmen. Zum Schluss mit Joghurt verfeinern.