Schnelles Joghurt Karotten Brot

Thermomix

Zutaten:

500 g Dinkel
200 g Karotten
1/2 TL Natron
1 Pck. Backpulver
2 TL Salz
75 g Saatenmischung (Sesam,Kürbis, Sonnenblume)
350 g Vollmilch-Joghurt
1 Ei
75 g Saatenmischung (Sesam,Kürbis, Sonnenblume)
2 EL Hirse

Stichworte: Brot, schnell, ohne Hefe, Backpulver

Quelle: http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/schnelles-joghurtbrot/177976

Eingetragen am: 22. Sep. 2014

Zubereitung Thermomix:

Dinkel in 2 Portionen 1 min/ Stufe 10 fein mahlen, umfüllen (Ich hatte keinen Dinkel zu Hause, hab daher dinkelmehl verwendet.)

Karotten in Stücke schneiden und 10 Sek./St. 5

Alle Zutaten hinzufügen und 2 1/2 Min./ Teigstufekneten lassen, wenn noch zu klebrig, noch 10-20g Mehl nachgeben und 1/2 Min./ Teigstufekneten .

Die Masse mit den Händen glatt kneten und den Teig zu einem länglichen Laib formen.
5. Saatenmischung + Hirse mischen und auf einen flachen Teller geben. Teig mit Wasser einstreichen. In der Saatenmischung wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.


Bei 180 Grad Heißluft (200° Ober- und Unterhitze) auf der zweiten Schiene von unten 50–60 Minuten backen.