Antipasti Gemüse

Thermomix

Zutaten:

200g Wasser
2 Paprikaschoten (Gelb und Rot) ca. 450g
300g Zucchini
300g Champignons
3 EL Olivenöl
4 TL Salz
70g Balsamico
20g Basilikumblätter

Stichworte: Vorspeise, Varoma, Gemüse

Quelle: Thermomix: Einfach Lecker, S. 22

Eingetragen am: 29. Sep. 2014

Zubereitung Thermomix:

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und Gemüse (in mundgerechten Stücken) in den Varoma einwiegen.

Öl und Salz über das gemüse verteilen, mit Spatel gründlich vermischen und 17 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

Gemüse in eine große Schüssel umfüllen. Mixtopf leeren.

1 TL Salz, Balsamico und Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 8 mixen. Marinade über das Gemüse geben und gut vermischen.

Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.