Pasta mit FETA

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

Zutaten für 6 Portionen:

1 Gemüsezwiebel
4 Knoblauchzehen
200 g braune Champignons
1 Bund Oregano
150 g Feta
3 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
400 g Lammhackfleisch
Salz
Pfeffer
50 ml (1/4 l) trockener Rotwein
200 ml KNORR Delikatessbrühe
1000 g KNORR Tomato al Gusto Tomaten Stückchen
1 EL Zucker
½ TL Chili

500 g Pappardelle (breite Bandnudeln)




Feta in Stücken zum daruntermischen

Ich hab einfach ein normales Sugo gemacht und Feta darunter gemischt - war auch lecker.

Stichworte: Nudeln, Feta, Pasta

Quelle: Rama Cremefine Rezepte

Eingetragen am: 24. Jan. 2010

Zubereitung:

Sugo zubereiten:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und zerkleinern. Pilze putzen und ebenfalls zerkleinern. Oregano waschen und trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen, 1 EL Blättchen beiseite legen.

Feta separat in kleine Würfel schneiden.

2. Zwiebel, Knoblauch und Pilze 5minutenanschwitzen, das Fleisch dazugeben und weitere 10 Minuten braten 100°C / Rühren / Stufe 1, mit Salz und Pfeffer würzen.

Rotwein, Brühe, Tomaten Stückchen, Zucker, Chili und Oregano zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze mindestens 30 Minuten kochen, nochmals abschmecken.

3. In der Zwischenzeit Pappardelle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und mit der Lammsauce vermischen. Mit Feta und restlichem Oregano bestreut servieren.

Tipp: Je länger die Lammhacksauce bei kleiner Hitze kocht, desto besser wird Sie.

Thermomix-Vorteil: Der Thermomix leistet hier zeitsparende Zuarbeit, indem er im Handumdrehen Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln und Pilze zerkleinert.