Türkentommerl

Thermomix

Zutaten:

50g Butter
100g Polenta
40g Vollrohrzucker
500g Äpfel
1TL Vanillezucker
1/2 TL Zimt
250g Milch
25g Rosinen (optional)
2 Eier
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale gerieben
2 Prisen Kardamom gemahlen
1 Prise Salz
Staubzucker zum Bestreuen

Stichworte: Polenta, Glutenfrei

Eingetragen am: 02. Jan. 2017

Zubereitung Thermomix:

Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze)vorheizen. Eine große Auflaufform (35x25 cm) einfetten.

Polenta und 20g Vollrohrzucker in den MT und 20 Sek / Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.

Äpfel, Butter, 20g Vollrohrzucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geben. 3 Sek / Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Danach 3 Min / 100 °C / rühren erhitzen. Die Apfelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und verteilen.

Milch, (Rosinen), Eier, gemahlener Polenta, Zitronensaft, Zitronenschale, Kardamom und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek / rühren / Stufe 3 mischen. Polentamasse über die Äpfel geben und dann ca 20 - 25 Minuten (180°C) goldbraun backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.