Wintersalat mit Äpfel

Zutaten für 4 Portionen:

* 300 g Blattsalat (z.B. Eichblattsalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Radicchio)
* 2 rote Äpfel
* 1 Knoblauchzehe
* 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
* Salz
* frisch gemahlener Pfeffer
* 4 EL Ahornsirup
* 150 ml RAMA Cremefine zum Verfeinern > Würde ich weglassen!
* 1 EL Kürbiskernöl
* 75 ml Apfelsaft

Eigenwilliges Rezept, also das Crem

Stichworte: Salat

Quelle: Rame Cremefine Rezepte

Eingetragen am: 24. Jan. 2010

Zubereitung:

1. Salat waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen.

2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten darin anbraten, salzen, pfeffern und Ahornsirup dazugeben. Gut mischen und zur Seite stellen.

3. Cremefine, Kürbiskernöl und Apfelsaft verrühren, Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Salat auf einer großen Platte anrichten, Apfel und Dressing darüber geben.

Tipp: Knoblauch im Thermomix zerkleinern und anschließend gleich die Dressingzutaten zugeben und verrühren.