Indisches Kichererbsen Curry

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprika
1 1/2 EL Olivenöl
400g gehackte Domaten 1 Dose
2 EL Tomatenmark
2 TL Kreuzkümmel
Chili nach geschmack
2 EL Naturjoghurt bzw. Sojajoghurt

Stichworte: Kichererbsen, Tomaten, schnell, Curry, Vegan,

Quelle: https://kochkarussell.com/indisches-kichererbsen-curry/

Eingetragen am: 17. Oct. 2020

Eingetragen von: Philipp

Zubereitung:

Zwiebel würfeln und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten und die Paprikastücke hinzugeben. Circa 2 Minuten anbraten, dann die gehackten Tomaten und Kichererbsen hinzugeben. Alles gut verrühren, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Nochmals rühren, anschließend bei kleiner Hitze circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Joghurt servieren.

Dazu schmeckt zum Beispiel Naan, Fladenbrot oder Couscous.