Nusslämchen zu Ostern

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

   125     Gramm  Butter
   100     Gramm  Honig
     2            Ei(er)
     1  Messersp. Vanille, gemahlene
   125     Gramm  Haselnüsse
   200     Gramm  Mehl (Weizenvollkornmehl)
   1/2      Pack. Backpulver
   125        ml  Milch
     1      Essl. Rum

Tipp: Für die Lämmchen eignet sich auch der Teig für den Möhrenkuchen (siehe bei meinen Rezepten). Man braucht dazu nur ¾ des
Rezeptes.

Stichworte: Ostern, Backen

Quelle: Heidi Fleischer

Eingetragen am: 11. Apr. 2010

Zubereitung:

Die Butter, den Honig und die Eier schaumig rühren, dann das Vanillegewürz und die geriebenen Haselnüsse, das frisch gemahlene
Mehl mit Backpulver, die Milch und den Rum dazurühren.

Die Lämmchen-Form wird zum Einpinseln auseinandergenommen, so dass man gut in jede Ritze kommt. Dann wird sie wieder zusammengesteckt und gut ausgebröselt. Dann wird der Teig eingefüllt, nicht ganz voll, da er sonst beim Backen überläuft.

Auf die unterste Schiene auf ein Backblech stellen und bei 175°C ca. 1 Std. backen. Nach 30 min. mit Alufolie abdecken.