Schoko-Mandel-Muffins

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

für 12 Stück:

150 g Butter (weich)
65g Zucker (Im Originalrezept 125g Zucker)
2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Messerspitze Zimt
3 Eier
150 g Mehl
3 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
75 g gehackte Kochschokolade
Puderzucker zum Bestäuben

Stichworte: Nuss, Schoko, Backen

Quelle: nicht bekannt

Eingetragen am: 17. Aug. 2010

Zubereitung Thermomix:

Nüsse und Schokolade im MT zerkleinern. Anschließend die flüssigenzutaten dazu geben und gut durchmischen. Zum Schluss nochmal mit den trockenen Zutaten durchmixen.

Zubereitung:

Weiche Butter mit Salz und Zucker schaumig schlagen.

Eier nach und nach unterrühren.

Mehl, Zimt und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.

Schokostückchen und Mandeln dazugeben und vermengen.

Teig in eine gefettete Muffinform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 25-30 Minuten backen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.