Schoko-Haferflocken-Cookies

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

100g dunkle Schokolade, in Stücken
60g Nüsse, gemischt
80g Haferflocken
130g Butter, weich in Stücken
80g Zucker (50g Zucker)
100g brauner Zucker
1 Ei
2 TL Vanillezucker
130g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Stichworte: Schoko, Nuss, Haferflocken

Quelle: Vorwerk: So koche ich gerne, S. 282

Eingetragen am: 13. Sep. 2010

Zubereitung Thermomix:

Backofen 180°C vorheizen.

Schokolade und Nüsse in den Mixtopf geben, 2-3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Haferflocken 3 Sek./Stufe 8 grob zerkleinern und umfüllen.

Butter, beide Zuckersorten, Ei und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 2 schaumig rühren.

Mehl, Haferflocken, Natron, Backpulver und Salz zugeben und 40Sek./Stufe 4 vermischen.

Gehackte Schokolade und Nüsse zugeben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren. Aus dem Teig mit zwei Teelöfeln walnussgroße Kugeln formen und mit 3 cm Abstand auf mit Backpapier gelegte Backbleche setzten.

180°C ca. 10-12 Minuten backen.