Schnelle Reispfanne

Zutaten für 4 Portionen:

250g Reis
1 bis 2 Zwiebeln
1 Knoblauzehe
2 EL Öl
500g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 Tl Paprikapulver
1/4 l Fleischbrühe
500g frisches Gemüse geschnitten (Karotten, Zucchini, Paprika, Lauch) oder 1 Pkg. Balkangemüse
Salz und Pfeffer
etwas Chiliflocken

Stichworte: Reis, Faschiertes, Schnell

Quelle: Rezept von Annelinde Lenz; Kochbuch von Eltern. Für Eltern; S. 77

Eingetragen am: 26. Oct. 2010

Zubereitung:

Reis nach Anleitung garen.

Zwiebel und Knoblauwürfel in Öl andünsten. Hackfleisch dazu geben und anbraten.

Tomatenmark, Paprika, Brühe und Gemüse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss den Reis untermischen und eventuell noch etwas erwärmen.