Moussaka

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

Dieses Rezept reicht für 2 Auflaufformen.

Selbstgemachte Bolognaise

2 mittelgroße Auberginen


Fetasoße:
250ml Brühe
250ml Milch
100 g Feta
ca. 2-3 Teel. Stärke
2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer

Nach einmal einfrieren und wieder im Ofen erhitzen schmeckts noch viel besser!!!

Stichworte: Aubergienen, Faschiertes, Überbacken

Quelle: http://www.wunderkessel.de/forum/hauptgerichte-fleisch/20964-moussaka-low-fat.html

Eingetragen am: 16. Nov. 2010

Zubereitung:

Dieses Rezept reicht für 2 Auflaufformen.

1. Selbstgemachte Bolognaise Soße mit Rinderhack

2. 2 mittelgroße Auberginen in 1/2 - 1 cm große Scheiben schneiden und bei 190°C ohne Öl auf das Backpapierbelegtes Blech legen. So lange im Ofen lassen bis sie braun werden.

3. Meine erfundene Fetasoße (lecker):
250ml Brühe, 250ml Milch, 100 g Feta, ca. 2-3 Teel. Stärke oder Hirsemehl, 2 Eßl. gefrorene oder frische Petersilie, Salz, Pfeffer alles in TM geben, 90°/ 7 min auf Stufe 3. Die Soße soll eher flüssiger sein als fest.


In die Auflaufform, fächerartig und ziemlich dicht Auberginen geben, dann die Bolognaisesoße darüber und zum Schluß die Fetasoße.

Ab in den Backofen 185°C ca. 20min ( bis die Oberfläche etwas gebräunt ist), wenn die Auflaufform im Gefrierfach war, dann etwas länger.

Dazu essen wir Naturreis oder einfach leckere Semmeln.