Bunte Grießnockerl

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

1/4 Ltr. Salzwasser
40 Gramm Butter
150 Gramm Grieß
3 Eier
1 Essl. Spinat
1 Essl. Tom.Mark
Salz, evtl. Griffiges Mehl

Stichworte: Nockerl, Suppe, Suppeneinlage

Quelle: Heidi Fleischer:Sezessionsnockerl

Eingetragen am: 05. Dec. 2010

Zubereitung:

Salzwasser kochen Grieß einrühren kochen bis die Masse fest wird.

Erklaten lassen nach und nach die Eier einrühren, salzen und in 3 Teile teilen. Den ersten Teil mit Spinat färben den 2. mit Tomatenmark den dritten weiß lassen. Wenn der Teig völlig kalt geworden ist und sich etwas gefestigt hat, ein Probenockerl kochen.

Falls es zu weich ist etwas griffiges Mehr einrühren.