Schneebusserl

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

50g Orangeat
4 Eiweiß
1 Prise Salz
250g Zucker (etwas viel)
250g geriebene Haselnüsse
1 Päckchen kleine Backoblaten
abgezogene Mandel zum verzierenlinkarray[1]170

Stichworte: Kekse, Eiweiß

Quelle: Unser Backbuch Nr. 1, Seite 286

Eingetragen am: 12. Dec. 2010

Zubereitung:

Orangeat fein hacken. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen (Eischnee-Grundrezept) dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.

Gemahlene Nüsse und Orangeat unterziehen.

Den Backofen auf 160°C vorheizen & die Busserl bai 140 °C ca. 30 Minuten backen.

Anschließend abkühlen lassen.