Reismilch

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

1 1/2 Tassen gekochter Reis (brauner Naturreis!)entspricht einer 3/4 Tasse ungekochten Reis

3-4 Tassen warmes Wasser
1EL Zucker
1Prise Salz
1TL Vanilleessenz

Da ich keine Vanilleessenz hatte habe ich statt dem Zucker einfach Vanillezucker genommen ;)

Den zähen Rest kann man gut mit etwas Zimt und Zucker als Nachspeise servieren.

Stichworte: Reis

Quelle: http://ichkochwas.de/kochrezepte/reismilch-selber-machen/

Eingetragen am: 25. Feb. 2011

Zubereitung:

Naturreis aus bioligischem Anbau enthählt noch viele Vitamine und Mineralstoffe. So ist die Reismilch auch was dies betrifft eine recht gute Alternative.

Step 1: (15-20min)
ca. eine dreiviertel Tasse (ungekochten)Reis im Topf mit der doppelten Menge Wasser (oder nach Packungsangabe) kochen.

Step 2: (10min)
Den Reis mit einer Tasse warmen Wasser pürieren (mit dem Pürierstab) oder im Mixer zerkleinern. Zucker, Salz und Vanilleessenz und das restliche Wasser zugeben.

Step 3: (30min)
Die Reismilch-Brühe 30 Minuten stehen lassen..

Step 4: (5min)
Nun gibt man das entstandene Gebräu durch ein Käseleinen, Geschirrtuch, eine Mullwindel oder wie ich durch ein feines Sieb. Die Reismilch ist nun fertig.