Ratatouille

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

250g Faschiertes
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Aubergine (ca. 250g)
1 Zucchini (ca. 250g)
250g Fleischtomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Tabasco

Kräuter

100ml Tomatenketchup
2 EL Tomatenmark

Stichworte: Dampfgaren, Gemüse, Faschiertes

Quelle: Miele: Kochen und Genießenmit Dampfgaren, Seite 70

Eingetragen am: 25. Apr. 2011

Zubereitung:

Faschiertes zu kleinen klößchen formen (ich habe bereits fertige Fleischlaibchen aus dem Tiefkühlfach genommen). Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebel und Koblauchzehen zerkleinern. Alle Zutaten in einen ungelochten Garbehälter mit Salz,Pfeffer und Kräutern würzen.

Tomatenketchup und Tomatenmark unterrühren und im Dampfgarer garen.

Dampfgarer: 16 - 18 Minuten bei 100°C

Als Beilage haben wir Kartoffel gewählt.