Bananenschnitten

Auch ohne Thermomix machbar

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Zutaten:

250g Butter
150g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
350g Weizenmehl (glatt)
100g Haferflocken
1/8 Liter Milch
5 EL Honig (100g)
1/2 kg Bananen
2 Becher Schokolade-Glasur

Stichworte: Bananen, Haferflocken

Quelle: Knorr Goldkorn

Eingetragen am: 29. Jun. 2011

Zubereitung:

Backrohr auf 170°C vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Haferflocken, Kokosflocken und Backpulver zugeben und mit Milch zu einem Teig verrühren. Auf ein bebuttertes backblech gleichmäßig aufstreichen und ca. 25 Minuten backen.

Abkühlen lassen und mit Honig oder Marmelade bestreichen. Bananen in Scheiben schneiden und den Kuhen belegen. Schokolade-Glasur erwärmen und gleichmäßig über die Bananan verteilen. Die Bananan-Schnitten kalt stellen bis die Schokolade-Glasur fest ist. In Schnitten schneiden und servieren.