Karotten Zucchini Strudel "Restlstrudl"

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

Zwiebel
Zucchini
2 mittlere Kartoffel
ein paar Karotten
Schinken
Käse
Pfeffer
Knoblauch

Blätterteig

Stichworte: Karotten, Kartoffeln, Blätterteig

Quelle: Vicky

Eingetragen am: 09. Jul. 2011

Zubereitung:

Zwiebel und Zucchini raspeln bzw. im TM zerkleiner und anschließend in der Pfanne anbraten.

Den Blätterteig ausrollen mit Schinken und Käse belegen. Anschließend das angeröstete Gemüse auf den Teig und zu einem Strudel formen.

Dazu serviere ich eine Joghurt Schnittlauch Soße.