Zucchinipuffer

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

400 Gramm Zucchini
200 Gramm Ger.Käse
180 Gramm Grieß
3 Eier
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Chili
Öl

Werde es das nächste mal mit mehr Gewürzen machen ausprobieren.

Stichworte: Zucchini, Käse

Quelle: http://patchworkundkochen.blogspot.com/2011/07/zucchinipuffer-mit-frischem.html

Eingetragen am: 17. Jul. 2011

Zubereitung:

Zucchini fein reiben, Knoblauch gleich dazugeben (Thermomix St.5/ca. 3Sek.) Umfüllen. Käse reiben (Thermomix St.4-5/5-6 Sek). Grieß, Eier, Gewürze und die Zucchini Stufe 4/Linkslauf 10 Sek. vermischen.

Die Masse ca. 15-30 Min. quellen lassen. Mit einem Eßlöffel Portionen ins heiße Öl geben, flach drücken und bei mittlerer Hitze beidseitig jeweils 2,5 Min. knusprig braten.

Anmerkung H. Beim nächsten Mal die Zucchi ausdrücken damit die Masse etwas kompakter wird. Geschmacklich super!! Mit Gemüse aus dem Garten serviert.