Schokotörtchen

Auch ohne Thermomix machbar

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Zutaten:

70 g Butter
70 g Zucker
4 Eigelb
70 g dunkle Schokolade, geschmolzen
70 g Mandelkerne, gemahlen
20 g Paniermehl
4 Eiweiß

9 Portionsförmchen (Ø 7 cm)
500 ml Vanillesoße
200 ml steif geschlagene Sahne
Schokoladensoße
Puderzucker

Stichworte: Dampfgaren, Schokolade

Quelle: http://miele.at/at/haushalt/Rezepte_Ratgeber_33340.htm

Eingetragen am: 18. Sep. 2011

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren. Die etwas abgekühlte Schokolade, Mandeln und Paniermehl unterrühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß locker unterheben.
Masse in gefettete Portionsförmchen verteilen. In eine mit etwa 750 ml Wasser gefüllte Fettpfanne stellen und garen.
Auf Teller einen Spiegel aus mit Sahne vermischter Vanillesoße gießen. Wenig Schokoladensoße darauf geben, mit einem Holzstäbchen dekorative Muster ziehen.
Törtchen mit einem Messer vom Formrand lösen, jeweils ein Törtchen auf einen vorbereiteten Teller stürzen. Mit Puderzucker bestäubt lauwarm servieren.