Nutella

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

200 g Puderzucker
30 ml Sahne
200 g gehackte Haselnüsse
200 g weiße Schokolade (das Rezept funktioniert auch mit Vollmilchschokolade)
50 ml Sahne

Ich werde mich bemühen das nächste Mal eine etwas streichfähigere zu machen bzw. ein anderes Rezept verwenden.

Stichworte: Nüsse, Schokolade

Quelle: Heidi Fleischer

Eingetragen am: 18. Dec. 2011

Zubereitung:

Aus Puderzucker und Sahne Karamell herstellen, das heißt, Puderzucker langsam schmelzen lassen, dann vorsichtig Sahne unterrühren. Haselnüsse auf kleiner Flamme unter ständigem Wenden rösten. Sie sind gut, wenn sie anfangen zu duften. Dann kommen sie zu dem zähflüssigen abgekühlten Karamel. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit der Nuss-Karamell-Masse vermischen. Damit die Nusstückchen gründlich zerkleinert werden, benötigt man einen Pürierstab. Etwas aufgekochte Sahne hinzufügen, dann wird es schneller glatt.