Vanillepudding

Thermomix

Zutaten für 5 Portionen:

500g Milch
2 Eier (im original Rezept 2 Eigelb)
30g Zucker (im original Rezept 50g)
1 Prise Salz
30g Stärke
1/2 Vanilleschote

Lecker - auch wenn man nur eine leere Schote verwendet wird es sehr vanillig.

Stichworte: Pudding, Nachspeise, Vanille

Quelle: Vorwerk: Jeden Tag genießen, Seite 134

Eingetragen am: 29. Dec. 2009

Zubereitung Thermomix:

Alle Zutaten, bis auf die Vanilleschote, in den Mixtopf geben.

Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 7 Minuten / 90°C / Rühren / Stufe 3 kochen.

Vanilleschote herausnehmen und Pudding in eine Schüssel umfüllen.

Variante:
Das Eiweiß im sauberen Mixtopf (mit Rühraufsatz) 2-2 1/2 Minuten / Stufe 4 steif schlagen und unter den Pudding heben.