Kohlrabi-Karotten Flan

Auch ohne Thermomix machbar

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Zutaten:

Für 6 Portionen:
300 g Möhren
400 g Kohlrabi
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g frische Petersilie
125 ml Milch
125 g Crème fraîche
250 g Quark
3 EL Sesamsaat
2 EL Sojasauce
1/2 TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
Butter

Stichworte: Dampfgaren, Vegetarisch,

Quelle: http://www.miele.at/at/haushalt/Rezepte_Ratgeber_33193.htm

Eingetragen am: 28. Dec. 2011

Zubereitung:

Möhren und Kohlrabi putzen, waschen und grob raspeln. In einen gelochten Behälter füllen und in das Gerät schieben

Einstellung:
Dampfgarer: 100°C 4–6 Minuten

Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Mit den restlichen Zutaten, außer der Butter, und den vorgegarten Möhren und Kohlrabi verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6 Soufflé-Förmchen mit Butter einfetten. Die Quarkmasse in die Förmchen verteilen, auf den flachen Garbehälter setzen und in das Gerät schieben.

Einstellung:
Dampfgarer: 90°C 25–30 Minuten