Walnuss-Schokoladen-Pudding

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Zutaten:

8 Portionen:
100 g Halbbitterschokolade
5 Eier
80 g Butter
80 g Zucker
1 Paket Vanillinzucker
80 g gemahlene Walnüsse
80 g Paniermehl
Butter zum Ausfetten
Puderzucker

Stichworte: Dampfgarer, Nachspeise, Nuss, Schokolade

Quelle: http://www.miele.at/at/haushalt/Rezepte_Ratgeber_29397.htm

Eingetragen am: 28. Dec. 2011

Zubereitung:

Halbbitterschokolade schmelzen und Eier trennen. Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, Eigelb zugeben und verrühren.

Walnüsse und Paniermehl mit der ausgekühlten Schokolade unter die Butter-Ei-Masse heben.

Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

8 Souffléförmchen oder Tassen ausbuttern und mit Puderzucker ausstreuen.

Die Schokoladenmasse in die Förmchen verteilen, mit hitzebeständiger Folie bedecken und auf dem Rost garen.

Einstellung für Dampfgarer: 90°C 30 Minuten