Semmelknödel TM31

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

5-6 Brötchen (250g), trocken, geviertelt
80g Zwiebeln
6 Stängel Petersilie, abgezupft
25g Butter
200g Milch
3 Eier
1 1/2 TL Salz
2 Priesen Pfeffer
2 Prisen Muskat

Zubereitung TM:
500g Wasser

Leider waren die Knödel etwas trocken. Daher nur 3 Punkte.

Stichworte: Beilage, Dampfgaren,

Quelle: Vorwerk: So koch ich gerne S.164

Eingetragen am: 03. Jan. 2012

Zubereitung:

1. Brötchen in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2. Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

3. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

4. Milch zugeben und 1 1/2 Min./60°/Stufe 1 erwärmen.

5. Zerkleinerte Brötchen, Eier, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und
15 Sek./Rühren/ Stufe 3 vermischen.

6. Mit feuchten Händen 12 Knödel formen und in den eingefetteten VAROMA® und VAROMA®-Einlegeboden verteilen.


Zubereitung mit Varoma TM:
Wasser und 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, VAROMA® aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Zubereitung im Miele Dampfgarer:
ca. 15-18 Minuten 100°C