Knäckebrot

Thermomix

Zutaten:

130 g Dinkel oder Weizen
130 g Haferflocken
45 g Leinsamen
45 g Sesam
40 g Sonnenblumenkerne
1,5 TL Salz
50 g Öl
400 g Wasser

Etwas mehr Salz würde nicht schaden!

Stichworte: Sesam, Hafer, Gesund, haltbar, Jause, Büro

Quelle: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/kn%C3%A4ckebrot/29723

Eingetragen am: 09. Jul. 2012

Zubereitung Thermomix:

Dinkel oder Weizen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.

Restliche Zutaten zugeben und alles 10 Sek./ Linkslauf / Stufe 4 verrühren.

Die Masse 1 Stunde quellen lassen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig dadrauf verteilen. Mit einem Tortenheber geht das am Besten.

Nun erst 1 Blech 20 Minuten bei 160-170° backen. Herausnehmen und in Stücke schneiden, dann nochmal für 20-30 Minuten in den Ofen, bis die Stücke trocken sind. Mit dem zweiten Blech genauso verfahren.

Abkühlen lassen und fertig!!