Omas Fleischpastete in Blätterteig

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten für 4 Portionen:

1 Rolle Blätterteig
1 Ei zum Bestreichen
400g Faschiertes
100g Schinken
1 alte Semmel
1 Ei
2 Tomaten
2 Grüner Paprika
50g Ementaler
Majoran, Petersilie, Rosmarin, Pfeffer, Salz
ev. etwas Kümmel

Stichworte: Oma, Schinken, Fleisch, Käse, Strudel,

Quelle: Herta Zanonni, Oma

Eingetragen am: 16. Dec. 2012

Zubereitung:

Semmel einweichen, gut ausdrücken, passieren.

Tomaten, Paprika und Käse würfelig schneiden.
Gemüse mit Faschiertem, Semmel, Ei, Salz und Gewürzen vermischen.

Blätterteig ausbreiten, mit Schinken und Käse belegen. Die Fleischmasse zu einem Striezel formen und darauf legen. Mit Ei besteichen und mit Kümmel bestreuen und einstechen.

45 Minuten im vorgeheiztem Rohr bei 180°C backen.