Kartoffelpüree Dampfgarer

Dampfgarer

Zutaten für 6 Portionen:

1,5 kg Kartoffel
250g Sahne
100 ml Gemüsebrühe
30g Butter
Salz
Pfeffer
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Stichworte: Beilage, Kartoffel, Erdäpfel,

Quelle: Miele: Dampfgaren S. 193

Eingetragen am: 16. Dec. 2012

Zubereitung Dampfgarer:

Kartoffeln schälen, vierteln und in einen gelochten Garbehälter geben. Sahne und Gemüsebrühe in einem ungelochten Behälter unter die Kartoffeln schieben.

100°C 20 Minuten garen.

Kartoffeln in die Flüssigkeit geben und mit dem Stampfer zerstampfen, Butter und Gewürze beigeben und vermischen.

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