schneller Schoko-Pudding-Kleckskuchen

Zutaten:

200 ml Milch
200 ml Sahne
Zucker nach Gusto
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
5 Eier getrennt (Eiweiss schonmal steif schlagen und beiseite stellen)
250 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl
100 ml Sahne
250 gr Mehl mit
2 EL Kakao +
1 Prise Salz +
1 Päckchen Backpulver
200g Joghurt oder Sauerrahm
2 EL Zucker

Stichworte: Pudding, Schoko, Schnell

Quelle: http://slava.com.de/?p=1320

Eingetragen am: 21. May. 2013

Zubereitung:

Zuerst einen Pudding kochen und abkühlen lassen.
200 ml Milch
200 ml Sahne
Zucker nach Gusto
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
alles vermischen, verrühren und aufkochen + abkühlen lassen

Ofen schonmal auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Teig:
5 Eier getrennt (Eiweiss schonmal steif schlagen und beiseite stellen), 250 gr Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 ml Öl
100 ml Sahne, 250 gr Mehl mit 2 EL Kakao + 1 Prise Salz +
1 Päckchen Backpulver vermischen

Die Eigelbe mit dem Zucker und Öl schaumig rühren, Sahne dazugeben und den Rest und alles schön verrühren und das Eiweiss unterheben. Den Teig in eine Backform Grösse 30 x 20 streichen oder so wie ich auf einem Backblech mit Backrahmen, jetzt den Pudding einfach als Kleckse darüber verteilen (siehe Bilder) und 25 – 30 Minuten je nach Ofen backen – wie immer Stäbchenprobe nicht vergessen. Direkt nach dem backen mit

200 gr Joghurt oder saure Sahne mit
3 EL Puderzucker verrühren
und über den Kuchen streichen, nochmals für 7 – 10 Minuten zurück in den Ofen und fertigbacken. Danach mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden … fertig