Currysuppe mit Garnelen

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
1 Dose Kokosmilch
1 Dose Wasser
5 Karotten
eine Hand voll Pilze
etwas rote Curry Paste
etwas Tom Ka Paste

Garnelen
etwas altes Brot
etwas Knoblauch

Stichworte: Suppe, Curry, schnell

Quelle: Vicky

Eingetragen am: 27. Nov. 2013

Zubereitung Thermomix:

Zwiebel im TM zerkleinern und anbraten bis sie glasig werden. (ca. 5 Minuten /100°C)

Danach Kokosmilch und Wasser, sowie die Pasten zugeben und 10 Minuten / 100°C köcheln lassen.

Anschließend die geschälten und geschnittenen Karotten für 10 Minuten / 100°C /Linkslauf köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren erst die Pilze ca.5 Minuten mitköcheln lassen.

In einer Pfanne die Garnelen und die Brotwürfel anbraten. Mit etwas Knoblauch und Salz würzen.