Gefüllte Cannelloni mit Gemüsesauce

Thermomix

Zutaten:

(4 Portionen)

80g Parmesan zum darüber streuen

Cannelloni:
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
20g Öl
500g Rinderhackfleisch
1 TL Salz
1/1 TL Pfeffer
1 TL Paprika, edelsüß
1 Ei
eventuell noch durch Kräuter & Chili verfeinern
50g Semmelbröseln
16 Cannelloni

Gemüsesauce:
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
600g Tomaten halbiert (oder 2 Dosen geschälte Tomate)
1 Paprika in Stücken
200g Zucchini in Stücken
1 1/2 Würfel Gemüsebrühe
80g Saure Sahne
1/2 TL Zucker

Leider wurden meine Cannelloni nicht ganz gar. Eventuell sollte man diese vorkochen.

Stichworte: Faschiertes, Pasta, Nudeln

Quelle: Vorwerk: Volldampf voraus, Seite 104

Eingetragen am: 07. Jan. 2010

Zubereitung:

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden / Stufe 10

Cannelloni:
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

20g Öl zugeben und 2 Min. / Varoma / Stufe 5 dünsten.

Die übrigen Zutaten für die Cannelloni zugeben und 30 Sekunden / Rühren / Stufe 4 mithilfe des Spachtels vermischen.

Die Röllchen mit Gefrierbeutel füllen.


Gemüsesauce:
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sekunden /Stufe 5 zerkleinern.

Die übrigen Saucenzutaten zugeben und 5-8 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Varoma mit den Cannelloni aufsetzten und 29 Minuten / Varoma / Rühren / Stufe 1 garen und vorsichtig überprüfen ob die Füllung gar ist.

Cannelloni mit Sauce und geriebenen Käse anrichten.