Topfenzipfel

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

250g Topfen
250g Dinkelmehl
1 Banane
Erdbeeren oder andere Früchte zum Füllen

Stichworte: Junika, Little O

Quelle: Junika beginnt zu essen S.79

Eingetragen am: 21. Aug. 2015

Zubereitung:

Banane zerdrücken und mit dem Topfen und dem Mehl mischen.
Teig in Klarsichtfolie hüllen und kalt stellen.

Nach einer Stunde Kühlung etwa 5 mm auswalken und Dreiecke zuschneiden. Die Früchte klein schneiden und als Füllung drappieren. Jeweils zwei Dreiecke übereinander legen und am Rand festdrücken.

Ofen auf 180°C vorheizen und die Zipfl etwa 25 Minuten goldbraun backen.