Naan Brot

Thermomix

Zutaten:

1 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Teelöffel Zucker
100 ml Milch LAUWARM
250 g Mehl
100 g Naturjoghurt
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver

Doppelte Menge - hat im TM 31 gut Platz:
2 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
200 ml Milch LAUWARM
500 g Mehl
200 g Naturjoghurt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver

Stichworte: indisch,

Quelle: https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/naan-indisches-fladenbrot.html

Eingetragen am: 07. May. 2017

Zubereitung Thermomix:

Alle Zutaten in den Mixtopf und auf Teigstufe gut durchmischen. Dann gehen lassen.

Teil in 6 bzw 12 Teile teilen und Kugeln formen. Jede Kugel entweder mit den Händen (ähnlich wie eine Pizza) zu einem kleinen Fladen ziehen, der am Rand etwas dicker ist; oder klassisch auf etwas Mehl auswellen.
Eine beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen und das erste Naan hineingeben. Nach kurzer Zeit wenden, sobald es Blasen wirft, und von der anderen Seite backen. Vorsicht, die Brote werden schnell zu dunkel! Mit den restlichen Broten ebenso verfahren.