Fischflilet mit Brokoli, Reis und Dillsauce

Thermomix

Zutaten:

1200g Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
250g Reis, parboiled
500g Brokkoliröschen
600-800g Fischfilets (Rotbarsch, Lachs, ...)
3/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Zitrone
1 Bund Dill
200g Milch
30g Mehl
30g Butter

Stichworte: One Pot

Quelle: Rezeptwelt

Eingetragen am: 23. Jul. 2017

Zubereitung Thermomix:

Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Brokoli in den Varoma 12 Minuten / Varoma / Stufe1 vorgaren.

Dann den Einlegebogen mit Fisch (mit Zitrone, Salz und Pfeffer) in den Varoma und 14 Minuten / Varoma / Stufe 1 fertig garen.

Varoma zur Seite stellen, Reis rausnehmen und Garflüssigkeit auffangen.

Dill und 300g Garflüssigkeit - mit Milch, Mehl und Butter und etwa Salz 4 Minuten / 100°C /Linkslauf / Stufe 3 aufkochen. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.