Joghurtgugelhupf

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

3 Eier
200 g Staubzucker (300g im Originalrezept)
1 Prise Salz
125 Milliliter Öl / 100g Öl
250 gr. Naturjoghurt
400 gr Mehl
1 Pkg. Backpulver

Stichworte: Joghurt

Quelle: http://www.kochbar.de/rezept/399223/Joghurtgugelhupf.html

Eingetragen am: 18. Sep. 2017

Zubereitung Thermomix:

Flüssige Zutaten in den Topf geben, Zucker dazu und mit Schmetterling auf max Stufe 4 schaumig rühren. Restliche Zutaten unterheben und bei 170°C(vorgeheizt) ca. 50 Minuten backen.

Zubereitung:

Die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben und das Backrohr auf 170 Grad vorheizen.

Eier, Staubzucker und Salz sehr schaumig rühren. Rum, Öl und Naturjoghurt dazu rühren und das Mehl-Backpulver-Gemisch unterheben.

Die Masse in die Form füllen und bei 170 Grad etwa 50 Minuten backen. (Probe mit einem Holzstäbchen sich an weil der Kuchenteig sehr weich (flüssig) ist und daher etwas länger braucht bis der Kuchen durchgebacken ist)

Den abgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.