Apfel-Karotten-Kuchen ohne Zucker

Thermomix

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Zutaten:

100 Gramm Möhren SEHR FEIN GERASPELT BZW. GERIEBEN, GEPUTZT GEWOGEN
100 Gramm Äpfel SEHR FEIN GERASPELT BZW. GERIEBEN, GEPUTZT GEWOGEN
130 Gramm Banane MUSS SEHR REIF UND SÜSS SEIN
1 mittelgroßes Ei
80 Gramm griechischer Joghurt ALTERNATIV SAUERRAHM
40 Gramm Kokosöl FLÜSSIG, ALTERNATIV 60G BUTTER
2 Teelöffel Zimt
1 Stück Vanilleschote
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zitronensaft
130 Gramm Mehl Z.B. DINKELMEHL 630 ODER VOLLKORN
1 Teelöffel Backpulver

Stichworte: Little O, Kinder, ohne Zucker

Quelle: https://www.backenmachtgluecklich.de/experimente/gesunder-apfel-moehren-kuchen-ohne-zucker.html

Eingetragen am: 23. Mar. 2018

Zubereitung Thermomix:

Alles bis aufs Mehl im TM zu einem Mus machen. Dann das Mehl dazu und in eine kleine Springform.

Backrohr vorheizen und bei 175°C ca. 40 Minuten ins Rohr.

Am Besten im Kühlschrank aufbewahren.