Apfel-Scones

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten für 12 Portionen:

225 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zucker
½ TL Salz
50 g weiche Butter
1 Apfel fein gewürfelt
1 Becher Joghurt

1 Eigelb zum bestreichen

Stichworte: Apfel, Heißluftfriteuse, backen

Quelle: https://eatsmarter.de/rezepte/apfel-scones

Eingetragen am: 01. Jan. 2020

Zubereitung Thermomix:

Apfel im MT zekleinern, mit restlichen Zutaten mixen und dann ein paar Kleckse Teig auf das Backpapier.

Im heißen Backofen (200°) 10 bis 15 Min. goldgelb backen.
In der Heißluftfriteuse ca. 12 min bei 175 °C

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Joghurt und das Eigelb miteinander vermischen und mit so viel Joghurt verkneten, dass der Teig gut zusammenhält, dann 2 cm dick ausrollen.

Mit runden Förmchen ausstechen, mit verquirltem Eigelb bepinseln.
Im heißen Backofen (200°) 10 bis 15 Min. goldgelb backen.
In der Heißluftfriteuse ca. 12 min bei 175 °C