Burger-Brioche-Brötchen

Thermomix

Zutaten:

20 g Zucker
1 Ei
50g Öl
0,5 TL Salz
500 g Mehl
1/4 l warme Milch
1/2 Pkg. Germ

Stichworte: Grillen, Burger,

Quelle: viicky

Eingetragen am: 05. Apr. 2020

Zubereitung Thermomix:

Germ zerkleinern, Zucker und Milch draufgeben, bei 37° ca. 2 Minuten Stufe 2 erwärmen bis er flüssig ist.

Restlichen Zutaten dazu geben und gut kneten. Anschließend dem Teig mindestens eine Stunde rasten lassen.

Anschließend Burgerbrötchen formen und nochmals am Blech kurz rasten lassen

Brötchen bei 110° mit Umluft ca. 55 Minuten backen.