Kohl-Erdäpfellaibchen mit Majoranrahm

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Zutaten:

Menge: 8 Personen

1 Kopf Kohl
5 Mehlige Erdäpfel
2 Zwiebeln (klein geschnitten)
2 Knoblauchzehen (klein geschnitten)
1 Messersp. Kümmelkörner
1 TL Getrockneter Majoran
4 Eier
200 gr. Bergkäse gerieben
Semmelbrösel
1 Essl. Stärkemehl zum Binden
Öl
Salz, Pfeffer

MAJORANRAHM:
1 Essl. Getrockneter Majoran
1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer

Käseanteil kann noch erhöht werden.
Sehr lecker!

Stichworte: Kohl, Kartoffel

Quelle: http://patchworkundkochen.blogspot.com/2009/02/kuschellaibchen.html

Eingetragen am: 30. Jan. 2010

Zubereitung:

Kohl halbieren, vom Strunkansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. In reichlich Salzwasser weich kochen, kalt abseihen und
bereitstellen.

Erdäpfel waschen und in der Schale weich kochen. Erdäpfel schälen, grob reißen und unter den Kohl mengen. Zwiebel und Knoblauch in Öl goldbraun anrösten, der Erdäpfel-Kohlmasse zufügen, mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Bergkäse reiben und untermischen. Mit Eidotter und Semmelbrösel
und Stärkemehl binden.

Aus der Masse kleine Laibchen formen und diese in heißem Öl beidseitig braten.

Sauerrahm glatt rühren, Majoran zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung Heidi: