Saftiges LC Karottenbrot

Auch ohne Thermomix machbar

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Zutaten:

200g Karotten / Möhren

80g Mandelmehl*

15g Flohsamenschalen*

10g Backpulver

1 TL Salz

100g saure Sahne / Sauerrahm

30g Leinsamen

30g Kürbiskerne

4 Eier

Stichworte: LC

Quelle: pinterest

Eingetragen am: 26. Apr. 2024

Zubereitung:

1.) Die Karotten fein raspeln.

2.) Mit allen anderen Zutaten gut vermischen.

3.) Den Teig 10 Minuten rasten lassen.

4.) Den Ofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.

5.) Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen, oder in einem Backring auf einem Blech backen, wenn man ein rundes Brot haben möchte.

6.) Ca. eine halbe Stunde backen.

7.) Dann das Brot abkühlen lassen, aus der Form nehmen und aufschneiden.

8.) Wie gewünscht belegen und genießen.