Liebessuppe

Thermomix

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Zutaten:

2 Stück Ingwer, walnussgroß
100 g Zwiebeln, halbiert
40 g Butter
600 g Möhren in Stücken
750 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
200 g Orangensaft
2 EL Creme fraiche

Stichworte: Suppe, Ingwer,

Quelle: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/3853/liebessuppe.html

Eingetragen am: 20. Feb. 2010

Zubereitung:

Den Ingwer schälen und mit einem Messer klein schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Möhren dazu, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 14 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Orangensaft und Creme fraiche zufügen und 20 Sek./Stufe 10 pürieren.