Schlankheitskuchen

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

50 g Margarine
150 g Staubzucker (Puderzucker)
1 Pk Vanillezucker
2 Eier, getrennt
1 Zitrone oder Orangen, Schale hiervon abgerieben
50 g Mandeln, geschälte, geriebene
1 Apfel, kleiner, geriebenen
1/2 Pk Backpulver
100 g Mehl, griffiges
2 EL Milch

Im Originalrezept ist eine gekocht und geschälte Kartoffel enthalten. Ich hab es ohne probiert.

Stichworte: Diät, Orangen, Apfel

Quelle: http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/kuchen/s/schlankheitskuchen_diaetkuchen.htm

Eingetragen am: 07. Mar. 2010

Zubereitung:

Margarine, Staubzucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Zitronenschale, Mandeln, Apfel und Kartoffel einrühren. Backpulver und Mehl versieben und abwechselnd mit Eischnee und Milch unterheben.

Eine Kastenform mit Alufolie auslegen. Teig einfüllen.

BACKROHR:
Bei ansteigender Hitze auf 180°C goldbraun backen.

Erkaltet aus der Form stürzen und mit wenig Staubzucker bestreuen.